Zalm Papillote
Leuk dat je dit recept hebt gevonden! Benieuwd naar nog meer recepten? Schrijf je via de homepage in voor de nieuwsbrief en krijg een gratis magazine cadeau!Hoofdgerecht - Zomer - 4 personen - 20 minuten
Bereiding
Kook de aardappelen en snijd 4 stevige plakken van ca. 1 cm. Hierop leg je straks de zalm. Snijd de courgette in dunnen plakken en de ui in ringen. Neem vier stukken vierkant bakpapier en bestrooi deze met zout en peper. Leg in het midden de plak aardappel. Leg hier de ringen ui op, de plakken courgette, wat dille op en daarop de zalmfilet. Leg naast de zalm nog wat courgette en ui. Rasp de citroenschil over de zalm, bestrooi met zout en peper en leg bovenop wat takjes dille. Druppel de witte wijn, sojasaus en rijstolie over de zalm. Vouw het bakpapier goed dicht en leg de pakketjes 8 tot 10 minuten op de barbecue met de deksel erop. Serveer direct van de barbecue en vouw het pakketje open als het op het bord ligt.
Ingrediënten
- 2 grote aardappelen
- 4 moten zalm van 200 gr
- 1 courgette
- 1 witte ui
- 1 citroen
- takjes dille
- 60 ml witte wijn
- 40 ml sojasaus
- 60 ml rijstolie
- zout en peper uit de molen
Receptnummer: 980
Reageren
Meer smakelijke recepten
Snijd de watermeloen en perzik in stukjes en hou wat rood fruit apart voor de garnering en om zo lekker los te eten. Breng 50 cl water aan de kook en ...
Rasp de courgette met de schil boven een vergiet. Voeg hier wat zout en peper aan toe. Hak de peterselie en snijd de chorizo in kleine blokjes. Scheid...
Maak een marinade van olijfolie, sap van de limoen, teentje geperste knoflook en gehakte basilicum. Haal hier de karbonades doorheen en laat een half ...
Zeef de bloem en meng met het zout, bakpoeder en suiker. Maak een kuiltje in het midden. Schenk de melk erin, voeg dan ei toe en de gesmolten boter. M...
Schil de komkommer met schil in de lengte tot lange stroken. Lente-uitjes in kleine ringetjes snijden. Schil de grapefruit. Snijd de partjes vruchtvle...
Grillen van de steaks Haal de steaks een uur van tevoren uit de koelkast en smeer vlak voor het grillen in met olijfolie. Grill de steaks op het barb...
Snijd de tomaat in smalle partjes en de ui in ringen. Snijd de verse kruiden fijn. Meng alle ingrediënten in een kom. Voeg een beetje olijfolie en ba...
