Mango-chia overnight oats
Leuk dat je dit recept hebt gevonden! Benieuwd naar nog meer recepten? Schrijf je via de homepage in voor de nieuwsbrief en krijg een gratis magazine cadeau!Bijgerecht - Lente - 1 persoon - 10 minuten
Bereiding
1. Doe havermout, kokosmelk, chiazaad en vanille-extract samen in een bakje of weckpot. Roer goed door. 2. Zet het bakje in de koelkast en laat het minimaal 2 uur (bij voorkeur een nacht) staan. De havermout en chiazaadjes nemen de kokosmelk op en krijgen een romige, puddingachtige textuur. 3. Meng er de volgende ochtend de stukjes mango en een lepel abrikozenjam door voor een extra zoete en frisse smaak. Je kunt de mangostukjes ook in een rondje schikken, zodat het net een ei lijkt. 4. Maak het helemaal af met wat gehakte noten zoals amandelen of hazelnoten. Tips: - Voeg een beetje honing toe voor wat extra zoetheid. - Ook lekker met een snufje kaneel en/of een paar verse blauwe bessen.
Ingrediënten
- 100 g havermout
- 200 ml kokosmelk
- 2 el chiazaad
- 1 tl vanille-extract
- 1/2 mango, in stukjes
- 1 el abrikozenjam
- 1 el amandelen of hazelnoten, gehakt (optioneel)
Receptnummer: 6289
Reageren
Meer smakelijke recepten
Verwijder de pitten uit de dadels en doe ze in een keukenmachine. Voeg de hazelnoten, 50 gr kokos en 2 el cacao toe en maak er in de machine een egale...
Verwijder de pitten uit de dadels en doe ze in een keukenmachine. Voeg de hazelnoten, 50 gr kokos en 2 el cacao toe en maak er in de machine een egale...
Schil de mango’s en snijd in stukken. Schil de avocado’s en halveer ze. Haal de pit eruit. Pers de limoenen uit. Pureer de mango met avocado, 10 m...
Meng in een kom de melk, de afgekoelde espresso's, de honing (of ahornsiroop) en het vanille-extract goed door elkaar. Voeg daarna de havermout en het...
