Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Leg een vel bakpapier op je werkbank en rol het bladerdeeg hierover uit. Snijd het deeg in de vorm van een hart. Zorg ervoor dat het uitgesneden bladerdeeg ongeveer 3 centimeter groter is dan je bakvorm, zodat je een opstaande rand kunt maken. 3. Bestrijk het bladerdeeg met het losgeklopte ei en bestrooi met de suiker. Leg het bladerdeeg op de onderkant van je bakvorm. Zorg ervoor dat het deeg zoveel mogelijk de vorm van de bakvorm volgt. 4. Bak het bladerdeeg ongeveer 14-18 minuten in de oven, totdat het goudbruin en knapperig is. Laat het daarna afkoelen. 5. Smelt de witte chocolade au bain-marie (in een kom boven een pan met heet water of in de magnetron. Bestrijk de bladerdeegbodem met de gesmolten witte chocolade. 6. Klop de slagroom samen met de vanillesuiker stijf. Meng in een andere kom de mascarpone met de fijngehakte basilicum. 7. Spatel de slagroom voorzichtig door de mascarpone, tot een luchtige room ontstaat. Verdeel de room vervolgens gelijkmatig over de taart. 8. Snijd de aardbeien eventueel in plakjes, of laat ze heel. Verdeel ze over de mascarpone-basilicumroom. Garneer eventueel met een paar basilicumblaadjes. Tips: - Je kunt ook frambozen of blauwe bessen gebruiken voor een andere smaak en kleur. - Wil je een extra krokante bodem, prik het deeg dan voor het bakken een paar keer in met een vork.

Ingrediënten

• 1 rol bladerdeeg
• 1 ei, losgeklopt
• 3 el suiker
• 200 g witte chocolade
• 250 ml slagroom
• 3 zakjes vanillesuiker
• 250 g mascarpone
• 4 takjes basilicum, fijngehakt
• 500 g aardbeien
• extra basilicum voor garnering (optioneel)