Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal of 4 kleine ovenschaaltjes in. Meng in een kom het gemengde fruit met de suiker, de maïzena en het citroensap. Schep alles goed om, zodat het fruit gelijkmatig bedekt is. Verdeel het fruitmengsel over de ovenschaal(tjes). Meng in een andere kom de havermout, suiker, gehakte walnoten, kaneel en een snufje zout. Voeg de blokjes koude roomboter toe en wrijf deze met je vingers door het droge mengsel, totdat je een kruimelig deeg krijgt. Strooi de crumble gelijkmatig over het fruit. Bak 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de crumble goudbruin en knapperig is en het fruit begint te borrelen. Schep de warme crumble op borden of schaaltjes en serveer met een bolletje ijs naar keuze.

Ingrediënten

• 450 g fruit (bessen, bramen, frambozen, aardbeien)
• 40 g suiker
• 1 el maïzena
• 1 el citroensap
• 75 g havermout, fijne vlokken
• 75 g suiker
• 30 g walnoten, grof gehakt
• 1 tl kaneel
• 60 g roomboter, in blokjes
• ijs naar keuze