Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C. 2. Breng een pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de aardappelschijfjes toe en kook ze ongeveer 5 minuten voor. Schep uit de pan en laat uitlekken. 3. Kook in hetzelfde water de broccoli 1 minuut voor. Schep uit de pan en laat uitlekken. 4. Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en fruit ze tot ze zacht en geurig zijn. 5. Voeg eventueel de kipstukjes toe en bak ze goudbruin. 6. Haal de kip uit de pan en zet apart. Voeg in dezelfde pan de champignons toe en bak ze tot ze goudbruin zijn. Breng op smaak met peper en zout. 7. Verwarm in een kleine steelpan de slagroom op middelhoog vuur. Voeg de kruidenroomkaas toe en roer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en zout. 8. Vet een ovenschaal in met een beetje boter of olie. Schenk ¾ van de kruidenroomsaus in de ovenschaal. 9. Verdeel de groente, aardappelschijfjes en kip gelijkmatig over de bodem van de schaal. Giet de rest van de kaassaus over de groenten en aardappels. 10. Bak de ovenschotel in 20-25 minuten gaar in de voorverwarmde oven.

Ingrediënten

• 800 g vastkokende aardappels, geschild en in plakjes
• 500 g broccoli, in roosjes
• 1 el boter
• 1 ui, grof gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 kipfilets, in grove stukken (optioneel)
• 250 g champignons, in plakjes
• 200 ml slagroom
• 100 g kruidenroomkaas