Bereiding

1. Meng in een kom mosterd, oregano, knoflookpoeder, paprikapoeder en olijfolie tot een gladde pasta. Pers de limoen uit en voeg het sap toe aan de mosterdpasta. Meng goed. 2. Dep de steaks droog en verdeel de mosterdpasta gelijkmatig over beide kanten van de steaks. Gebruik je handen of een kwast om de rub goed in het vlees te masseren. 3. Laat de steaks minstens 30 minuten tot 1 uur marineren in de rub, zodat de smaken goed kunnen intrekken. 4. Gril de gemarineerde steaks op de voorverwarmde barbecue 3-4 minuten per kant voor medium-rare (afhankelijk van de dikte van de steaks). 5. Haal de steaks van de grill en laat ze 5 minuten rusten voordat je ze serveert. Serveer de steaks met salsa criolla.

Ingrediënten

• 100 g mosterd
• 1 el oregano
• 1 el knoflookpoeder
• 1 el paprikapoeder
• 2 el olijfolie
• 1 limoen
• 1 kg steak