Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 220ºC. 2. Roerbak het rundergehakt 7 minuten in 2 eetlepels olijfolie 3. Voeg de komijnpoeder, knoflook, 1 eetlepel gehakte muntblaadjes of gedroogde munt toe. 4. Breng op smaak met zout en peper en schep goed om. 5. Schil de courgette met een dunschiller en snijd in halve plakken. 6. Beleg de pizza’s met het rundergehakt en verdeel hierop de courgette. 7. Bestrooi met de geraspte kaas. 8. Bak de pizza’s 6 minuten op 220ºC. 9. Roerbak ondertussen de spinazie in 4 minuten gaar en laat goed uitlekken in een vergiet. 10. Haal de pizza’s uit de oven en verdeel er plukjes goed uitgeknepen spinazie, doperwten, blaadjes munt en feta op. Serveer meteen en geniet.

Ingrediënten

• 2 kant-en-klare pizza bodems
• 300 gr rundergehakt
• 2 tl komijnpoeder
• 2 teentjes knoflook uit de pers
• 1 el fijngehakte munt of 1 tl gedroogde + extra blaadjes voor de garnering
• 1 courgette
• 400 gr verse spinazie
• zakje geraspte mozzarella kaas
• 125 gr gekookte diepvries doperwten
• 100 gr feta