Bereiding

Maak het deeg volgens de instructie op de verpakking en laat het rijzen. Maak ondertussen de custardvulling. Maak de custardpoeder aan met 2 eetlepels melk. Breng de rest van de melk en slagroom aan de kook. Zet het vuur laag en voeg het aangemaakte custardpapje toe. Breng al roerend aan de kook en laat 3 minuten zachtjes pruttelen tot een dikke custard. Neem van het vuur, schep het in een kom en dek af met vershoudfolie en laat afkoelen. Rol het gerezen deeg uit op een met bloem bestrooide werkvlak. Bestrijk het deegvlak met de custard. Laat rondom 3 cm vrij. Rol het deeg aan de lange kant voorzichtig op. Snijd nu met een scherp mes de rol in de lengte door. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de rollen met snijvlak naar boven op het bakblik. Vouw de deeg strengen in elkaar tot een krans. Probeer zo veel mogelijk de snijvlakken naar boven te krijgen voor een extra mooi effect. Laat de krans 45 minuten nogmaals afgedekt rijzen. Verwarm de oven voor op 200ºC. Klop het ei los en bestrijk de krans ermee. Bak de krans in 25 minuten goudbruin. Laat de krans afkoelen en leg er gekleurde eitjes in. Serveer er roomboter bij en de abrikozenjam.

Ingrediënten

• 1 pak mix wit brood
• 4 el custardpoeder
• 100 ml volle melk
• 200 ml slagroom
• 2 zakjes vanillesuiker
• 1 ei
• gekleurde eieren
• roomboter
• abrikozenjam
• handje bloem
• Extra: bakpapier, vershoudfolie