Bereiding

Hak de noten fijn. Ontpit de dadels en hak ze heel fijn. Meng met een vork door dadelpuree met de gehakte noten, sinaasappelrasp, kaneel, kardemom en een mespunt zeezout. Vorm van het dadeldeeg balletjes. Verwarm het kokosvet tot het vloeibaar is. Wentel de dadel balletjes één voor één door het kokosvet en rol ze de geraspte kokos. Laat ze 15 minuten rusten.

Ingrediënten

• 8 grote zachte dadels
• 50 gr geroosterde hazelnoten
• 2 el amandelschaafsel
• 1 el sinaasappelrasp
• 1 tl kaneelpoeder
• 1/2 tl kardemompoeder
• 3 el kokosvet
• 50 gr geraspte kokos