Heldere herfstsoep
Leuk dat je dit recept hebt gevonden! Benieuwd naar nog meer recepten? Schrijf je via de homepage in voor de nieuwsbrief en krijg een gratis magazine cadeau!Voorgerecht - Herfst - 4 personen - 45 minuten
Bereiding
Snijd de groenten in stukken en voeg de gesneden kruiden toe. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit wat olie in een soeppan en fruit de uitjes een paar minuten. Voeg vervolgens de knoflook toe en fruit nog een paar minuten. Voeg de groenten, het water en de bouillonblokjes toe. Breng dit al roerend aan de kook en laat dit op een laag vuur ongeveer 20 minuten doorkoken. Neem een koekenpan en bak de ontbijtspek kort. Snijd deze in reepjes. Snijd de droge worst schuin op in lange plakjes. Voeg het spek en de worst toe aan de soep. Laat de soep nog 20 minuutjes op een zacht vuur staan of boven het vuur hangen. Breng op smaak met peper en zout.
Ingrediënten
- 1,5 liter groentenbouillon van blokjes
- 8 plakken ontbijtspek
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- kruidnagel, laurierblad
- 4 aardappelen
- 200 gram erwten (diepvries)
- 200 gram linzen
- 1 knolselderij
- een droge worst
- peper en zout
Receptnummer: 553
Reageren
Meer smakelijke recepten
Vul een grote soeppan met 1 1/2 liter koud water, het soepvlees en 2 theelepels zout en breng dit aan de kook. Laurier, tijm, foelie en peperkorrels t...
Snijd de sperzieboontjes en snijbonen in stukjes van 3 centimeter, snijd de champignons in plakjes. Verhit de olie in een pan met dikke bodem en fruit...
Neem een basistomatensoep en leng deze volgens de gebruiksaanwijzing op de pot aan met water. Soepgroenten toevoegen en soep aan de kook brengen. Vuur...
Worst verwarmen volgends de instructie op de verpakking. Prei in stukjes snijden. Wortel schoonmaken, wassen en in blokjes snijden. In soeppan olie ve...
