Bereiding

Oven voorverwarmen op 180 graden. Neem de prei, verwijder de buitenste schil en snijd de prei in grove stukken. Verwijder de kern uit de venkel en snijd deze in plakjes. Maak de paprika schoon en snijd deze in blokjes. Meng de groenten en voeg twee tenen geperste knoflook, gesneden koriander en peper toe. Bak de groenten kort in de olie en voeg de groentebouillon toe. Giet de kookroom erbij en schep alles in een ovenschaal. Deze plaats je 10 minuten in de oven. Bak het gerulde gehakt gaar en meng dat met de groenten in de ovenschaal. Zet de schaal nog 5 minuten in de oven. Serveer met een kruimige aardappel of aardappelpuree.

Ingrediënten

• 4 prei
• 1 venkel
• 1 rode paprika
• 2 teentjes knoflook
• 30 g koriander
• 100 ml kookroom
• 100 ml groentebouillon
• 1 el olijfolie
• peper
• 400 g gehakt
• peper en zout