Thaise pastasalade met kip en meloen
Leuk dat je dit recept hebt gevonden! Benieuwd naar nog meer recepten? Schrijf je via de homepage in voor de nieuwsbrief en krijg een gratis magazine cadeau!Voorgerecht - Zomer - 4 personen - 20 minuten
Bereiding
stap 1. Kook de pasta volgens de verpakking gaar. Schaaf de courgette in dunne lange plakken en laat uitlekken in een vergiet. stap 2. Snijd de gerookte kip in plakjes. Hak de cashewnoten grof. Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar. stap 3. Meng nu alles samen met de pasta en kokosdressing. Laat de pasta 30 minuten afgedekt op smaak komen.
Ingrediënten
- 300 gr fusilli pasta
- 1 courgette
- 1 oranje meloen
- 2 gerookte kipfilet
- 100 gr geroosterde cashewnoten
- - voor de dressing
- 1 blik dikke kokosmelk
- 4 el fijngehakte koriander, basilicum en munt,
- 2 el vissaus
- sap van 2 limoenen
- 4 el Chilisaus
Receptnummer: 4035
Reageren
Meer smakelijke recepten
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Spoel koud onder stromend water. Laat uitlekken. Schil de komkommer en rasp deze en l...
Kook de farfalle gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. En giet deze af. Voeg een beetje olijfolie toe om te zorgen dat het niet aan elk...
Kook de pasta gaar volgens de instructie op de verpakking. Snijd de wortel in plakjes en kook in ruim water met zout in 2-3 minuten halfgaar. Spoel af...
