Bereiding

Verwarm de oven voor op 190ºC. Roerbak het rundergehakt los, voeg 1 eetlepel olie toe en de rengdang pasta toe en bak het tot het gaat geuren. Voeg de bamboescheuten, maïskorrels, kokosmelk en 1 eetlepel honing toe. Breng aan de kook en laat daarna het gehakt 10 minuten stoven tot het vocht bijna verdampt is. Laat het mengsel afkoelen en schep de selderij en het limoensap erdoor. Steek zo groot mogelijke cirkels deeg uit de plakjes bladerdeeg. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Schep op 5 cirkels 2 eetlepels van het gehaktmengsel. Dek ze af met de rest van de bladerdeeg cirkels. Druk ze vast met je duim en druk ze daarna dicht met een vork. Bestrijk ze met eidooier en bestrooi ze met sesamzaad. Bak ze in 20 minuten goudbruin. Lekker met sambal badjak.

Ingrediënten

• 300 gr rundergehakt
• 2 el rengdang pasta (kant-en-klare bamboemix)
• 1 klein blikje bamboescheuten
• 1 klein blikje maïs
• 1 blik kokosmelk 400 ml
• 1 el honing
• 2 el fijngehakte selderij
• 2 losgeklopte eidooiers
• 2 el sesamzaad
• 1 pakje bladerdeeg ontdooit