Bereiding

Stap 1: De bloem met de poedersuiker, een mespunt zout en de kardemompoeder goed mengen in een kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg hierin het losgeklopte ei. Voeg de boter in vlokjes gesneden toe en kneed snel tot een soepel deeg. Verdeel het deeg in vieren en vorm er 4 ballen van. Wikkel elke deegbal in een vel bakpapier. Laat tenminste 1 uur rusten. Stap 2: Verwarm de oven voor op 175ºC. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol elke bal deeg uit op met bloem bestrooid werkvlak. Steek er kerstfiguurtjes uit en leg ze op het bakpapier. Plaats de bakplaat in de oven en bak de deegfiguurtjes in het midden van de oven in 10 minuten goudbruin. Laat de koekjes afkoelen voor het versieren. Stap 3: Bestrooi het werkvlak met een beetje poedersuiker en rol hierop met een deegroller de fondant uit. Steek met de koeksteker 6 dezelfde rondjes uit. Steek ook sterretjes en hartjes uit in verschillende formaten. Stap 4: Smelt de chocolade in een glazen kom op een pan met kokend water. Zorg dat de kom het water niet raakt. Als de chocolade gesmolten is dip je de koekjes aan de bovenkant erin. Leg ze op een vel bakpapier. Leg nu de uitgestoken fondant op de chocolade. Plak eventueel vast met extra gesmolten chocolade. Lijm de zilverpareltjes ook vast met de witte chocolade.

Ingrediënten

• 250 gr bloem
• 100 gr poedersuiker
• 1 mespuntzout
• 2 tl kardemompoeder
• 1 losgeklopt ei
• 150 gr koude boter
• 125 gr rol fondant
• 150 gr witte chocolade
• zilverpareltjes
• Extra: 1 rond uitsteekvormpje van 4 cm. Verschillende maten uitsteekvormpjes, sterretjes en hartjes.