Bereiding

Bereidingswijze voor de elke variant stap 1: Doe alle ingrediënten voor de hummus per smaak in de mengkom van een keukenmachine en pureer tot een romige hummus. Kan ook met een staafmixer. Breng op smaak met zeezout en versgemalen peper. stap 2: Voor de garnering en erbij: Fijngesneden venkel, rode ui en paprika, granaatappelpitjes, gegrilde plakjes courgette en aubergine, olijven snacktoastjes om te dippen, sneetjes gegrild stokbrood, sneetjes naanbrood, plakjes komkommer, kerstomaatjes en extra olijfolie. stap 3: Maak de feest hummus op. Pak een ovalen schaal en schep de hummus in cirkels op de schaal. Trek lijntjes in de hummus met een theelepeltje. Schenk in de geultjes extra olijfolie. Garneer met fijngesneden blokjes groente, gegrilde courgette aubergine, olijven, plakjes komkommer, kerstomaatjes en granaatappelpitjes. Zet de rest in schaaltjes erbij en het smakelijke feestje kan beginnen.

Ingrediënten

• Doperwtjes munt hummus
• Ingrediënten
• 1 blik kikkererwten van 400 gr
• 250 gr diepvries doperwtjes
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 el tahin
• 1 tl komijnzaadjes
• sap en rasp van een citroen
• 2 tl gedroogde munt
• 6 el olijfolie

• Biet en framboos hummus
• Ingrediënten
• 4 gekookte bietjes
• 1 blik kikkererwten 400 gr
• 75 gr diepvries frambozen
• 2 lente-uitjes
• 2 teentjes knoflook
• 1 el tahin
• 2 tl ras el hanout poeder
• 1 tl kaneel poeder
• sap en rasp van 1 citroen
• 6 el olijfolie

• Knoflook olijf hummus
• Ingrediënten
• 400 gr gekookte kikkererwten uit blik
• Sap en rasp van een halve citroen
• 2 el fijngehakte peterselie
• 4 el aiolie
• 12 el tahin
• 1 tl komijnzaadjes
• 1 tl gerookte paprika poeder