Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden. Bekleed een oven bakplaat met bakpapier en leg de scholfilets hierop. Bestrijk de scholfilets met wat olijfolie en strooi de viskruiden erover. Bak de vis in de oven gedurende 15 minuten. Verwarm intussen de stamppot puree volgens de verpakking of maak zelf puree. Verwarm de rodekool in een kookpannetje zonder het te laten koken. Roer de aardappelpuree door de warme rode kool. Bereid de dillesaus volgens de verpakking en voeg de extra dille toe. Serveer de scholfilet met dillesaus naast de rode koolstamppot. Tip: ook lekker met een augurkje erbij.

Ingrediënten

• 720ml HAK Rode Kool
• 1 pakje aardappelpuree voor stamppot
• (lactosevrij) Melk voor het bereiden van de aardappelpuree (afhankelijk van het merk)
• 3 scholfilets van ca. 100 gr
• Viskruiden
• Olijfolie
• 1 zakje dillesaus
• Water voor het bereiden van de dillesaus
• 1 theelepel gedroogde dille
• Extra benodigdheden:
• Bakpapier