Crêpe de fraise et chocolat
Leuk dat je dit recept hebt gevonden! Benieuwd naar nog meer recepten? Schrijf je via de homepage in voor de nieuwsbrief en krijg een gratis magazine cadeau!Nagerecht - Zomer - 4 personen - 15 minuten
Bereiding
Breng de melk aan de kook. Meng de bloem, suiker en zout. Voeg er één voor één de eieren aan toe en klop alles tot een gladde massa. Giet al kloppend heel langzaam de melk toe. Klop alles tot een gladde massa, zorg dat er geen klontjes meer in zitten. Je kunt dit met de mixer doen. Laat het beslag nu minstens 2 uur rusten. Er ontstaat dan een licht gistingsproces. Maak een koekenpan zeer heet. Voeg nu de rum toe aan het deeg en roer het nog even door. Doe weinig beslag in de pan want een crêpe moet licht en dun zijn. Bak hem aan beide zijden goudbruin. Serveer met aardbeien, warme chocolade en poedersuiker.
Ingrediënten
- 400 g bloem
- 5 eieren
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 glas rum
- 6 dl melk
- 100 g suiker
- zout
- boter
- 250 g aardbeien
- 100 g pure chocolade
- poedersuiker
Receptnummer: 369
Reageren
Meer smakelijke recepten
Houd 12 aardbeien apart voor de garnering en pureer de aardbeien in de keukenmachine. Doe voor de saus de helft van de aardbeienpuree, het citroensap,...
Doe alle ingrediënten voor het beslag in een grote kom of pan en pureer alles luchtig met de staafmixer (handmatig kan natuurlijk ook, maar ik doe er...
Verwarm de oven voor op 180 °C (elektrische oven). Plaats de muffinvormpjes in het bakblik. Meng de Blue Band Vloeibaar in een grote kom met de suik...
Verwarm de oven voor op 175 °C. Snijd de rabarber in stukken van 5 cm en meng deze met de suiker in een ovenschaal. Plaats de schaal in het midden va...
