Bereiding

Kook de eieren en snijd ze in 4 parten Snijd Romaine sla in repen (of pluk van baby Romaine de bladeren los van het stronkje) Halveer de tomaatjes Frituur de rösti rondjes 3-5 min. of 15-20 min. in de oven. Leg ze daarna even op keukenpapier Schep voorzichtig de slabladeren, de tomaat en de dressing door elkaar Leg de rösti rondjes en de partjes ei er op en verdeel de geschaafde parmezaan eroverheen Dressing zelf maken: Caeser dressing: prak 4 ansjovisfilets fijn in een schaal en meng 1 teen geperste knoflook en 4 eetlepels mayonaise erdoor. Knijp het sap van een halve citroen erboven uit en klop alles met een garde door elkaar tot er een dikke gebonden dressing ontstaat.

Ingrediënten

• 1 pak Aviko Rösti Rondjes
• 4 hard gekookte eieren
• Romaine sla (2 grote kroppen in repen of 4 baby Romaine sla/Little Gem)
• Parmezaanse kaas 100 gr. grof geschaafd
• ‘Tasty Tom’ tomaatjes 350 gr.
• Caeser salad-dressing (kant en klaar of zelfgemaakt*