Bereiding

Begin met de karamel, het is handig meerdere blikjes karamel te maken. Je hebt ze ook nodig voor de andere recepten en anders blijven ze een half jaar goed in de koelkast. Altijd handig en heel lekker. Open de blikjes gecondenseerde melk, zet ze in een hoge pan en vul aan met water tot ze onderstaan. Breng aan de kook en laat daarna 3 uur zachtjes koken tot karamel. Zorg ervoor dat dat de blikjes steeds onder staan. Laat ze helemaal afkoelen voor gebruik. Maak de no-bake bodems. Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan rustig goudbruin. Schep ze uit de pan en laat afkoelen. Doe 200 gram van de hazelnoten in de kom van de keukenmachine. Zo ook de rozijnen, dadels, sinaasappelsap en rasp, cacaopoeder en de kaneelpoeder en mespuntje zeezout. Draai dit tot een plakkerig deeg. Verdeel het deeg in 6 balletjes. Druk in elk tartelettevormpje het deeg uit. Zet de vormpjes afgedekt in de koelkast. Open het blikje karamel en roer het los in een kom. Haal de no-bake bodems uit de koelkast en haal ze voorzichtig uit de vormpjes. Vul de bodems met karamel. Hak de chocolade grof en doe over in een glazen kom en zet die boven een pan met kokend water. Laat de gesmolten chocolade 5 minuten afkoelen. Hak de rest van de hazelnoten grof. Schep 2 el gesmolten chocolade op elk hazelnoottaartje en strooi er de grof gehakte hazelnootjes over.

Ingrediënten

• 1 blikje gecondenseerde melk
• 300 gr hazelnoten
• 100 gr rozijnen
• 100 gr grote ontpitte dadels
• 2 el sinaasappelsap
• 1 el sinaasappelrasp
• 1 el cacaopoeder
• 1 tl kaneelpoeder
• mespunt zeezout
• 150 gr pure chocolade
• Extra: 6 siliconen tartelette vormpjes