Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 °C. Bak de magere spekreepjes uit, schep het gehakt erbij en bak het rul. Giet het vet af en vang het op. Breng het gehakt op smaak en voeg 1 eetlepel kaneelpoeder en peper toe naar smaak. Verdeel de zuurkool over de ovenschotel. Verdeel de aardappelpuree erover. Leg de appelringen erbovenop en bestrooi ze met wat kaneelpoeder. Besprenkel het geheel met het bakvet van het gehakt en bak de schotel 20 minuten in de oven, zodat de bovenkant mooi goudbruin kleurt. Verwarm de rookworst volgens de instructie op de verpakking. Verdeel de schotel over 4 borden.

Ingrediënten

• 250 g magere spekreepjes
• 2 eetlepels kaneelpoeder
• 500 g zuurkool naturel
• 800 g aardappelpuree
• 2 appels ongeschild in ringen
• 1 rookworst