Zalmmoten met cranberry rub op een bedje van harticots verts
Leuk dat je dit recept hebt gevonden! Benieuwd naar nog meer recepten? Schrijf je via de homepage in voor de nieuwsbrief en krijg een gratis magazine cadeau!Hoofdgerecht - Feest - 4 personen - 20 minuten
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180ºC graden. Doe voor de rub de cranberries, boter, knoflook, honing, sinaasappelschil en de dragon in de keukenmachine en pureer kort tot een pasta. Bestrooi de zalm met wat zout en versgemalen peper. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Schep de cranberry rub erop. Bak de zalm 15 minuten in de oven. Kook ondertussen de boontjes beetgaar. Laat ze uitlekken en stoof ze even op in een klont boter. Breng op smaak met zout en versgeraspte nootmuskaat. Leg een vel bakpapier op een mooie lange plank en schik hierop de haricots verts. Leg hierop de moten zalm. Serveer met parten citroen.
Ingrediënten
- 4 moten zalm met huid
- 100 gr verse cranberries
- 50 gr boter
- 2 teentjes knoflook
- 2 el honing
- 1 el geraspte sinaasappelschil
- ½ el gedroogde dragon
- 200 gr haricots verts
Receptnummer: 3161
Reageren
Meer smakelijke recepten
Verwarm de oven voor op 180 graden. Halveer de paprika’s en leg ze op de bakplaat. Leg ook de trosjes kerstomaat ertussen. Besprenkel met de olijfol...
Maal wat zout en peper over de zalmfilets. Doe de slagroom met het vanillemerg in een klein steelpannetje en verkruimel het visbouillontablet erboven....
