Bereiding

Verwarm de taco's of tortilla's volgens de instructie op de verpakking. Ontpit de avocado en snijd het vruchtvlees in stukjes. Snijd de paprika en tomaat in kleine stukjes. Snijd de knoflook en ui fijn. Neem een grote koekenpan of wok en zet deze op hoog vuur. Giet een eetlepel olijfolie in de pan voeg de ui en knoflook toe. Roerbak vervolgens de garnalen circa 5 minuten. Schik de taco's of tortilla's op een bord. Vul deze met de blaadjes sla en de stukjes avocado, tomaat, paprika en de garnalen. Serveer met partjes limoen. Variatietip Voeg de crème fraîche toe aan de garnalen samen met wat peper en zout. Voeg hier ook de stukjes avocado toe. Vul de taco's of tortilla's met dit mengsel.

Ingrediënten

• 1 rode paprika
• 3 teentjes knoflook
• 1 avocado
• 1 grote ui
• 6 taco's of tortilla's
• 1 bakje partygarnalen
• 2 tomaten
• 10 bladen sla
• verse bieslook
• 1 eetlepel olijfolie
• peper en zout
• 1 limoen
• Variatietip:
• 1 klein bekertje crème fraîche