Bereiding

Halveer de avocado en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en doe in de blender. Voeg het water toe. Doe de gembersiroop en de mangostukjes erbij en knijp het sap uit de limoen erover. Laat de blender draaien en voeg handje voor handje de babyspinazie toe. Schenk in de glazen en serveer.

Ingrediënten

• 1 eetrijpe avocado
• 50 ml water
• 1 el gembersiroop
• 125 gr diepvries mango
• 1 limoen
• 100 gr babyspinazie