Bereiding

Klop 300 ml van de slagroom stijf met de slagroomversteviger, de vanille suiker en 1 eetlepel basterdsuiker. Schep de stijve room in de spuitzak en leg hem in de koelkast tot gebruik. Doe de mascarpone met de koffiepoeder, kaneelpoeder en de rest van de basterdsuiker in een mengkom. Mix het met de rest van de slagroom tot een romige mousse. Verdeel de mousse over vier mooie glazen. Spuit de room mooi op de mousse. Bestrooi ze met cacaopoeder door een zeefje.Garneer eventueel elk glas met 3 cranberry’s of rode besjes. Dek ze af met vershoudfolie en zet ze in de koelkast tot het serveren. Lekker met een glaasje Baileys.

Ingrediënten

• 500 ml slagroom
• 1 zakje slagroomversteviger
• 2 zakjes vanillesuiker
• 3 el witte basterdsuiker
• 2 sticks Nescafé instant mokkakoffie
• 1 el kaneelpoeder
• 1 el cacaopoeder
• Extra: spuitzak met grote kartelmond