Bereiding

Verwarm de oven voor op 150ºC. Houd 2 eetlepels van het sesamzaad en 2 eetlepels van de zonnebloempitten en pompoenpitten apart. Meng de rest met het amandelmeel, de gesmolten boter, het zeezout en het water. Meng alles goed door elkaar. Bekleed een bakblik met een vel bakpapier. Druk het deeg uit tot een dunne laag. Strooi de achtergehouden sesamzaden en pitten erover. Schuif het bakblik 20 minuten in de oven. Snijd met een scherp mes lijntjes voor de crackertjes. Zet het bakblik weer in de oven en bak de crackertjes nogmaals 25 minuten goudbruin.

Ingrediënten

• 40 gr sesamzaad
• 20 gr fijngehakte hazelnoten
• 30 gr pompoenpitten
• 40 gr zonnebloempitten
• 50 gr amandelmeel
• 1 tl versgemalen zeezout
• 4 el roomboter gesmolten
• 125 ml water