Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 graden. Snijd de ui in ringen en de knoflook fijn. Leg de worstjes in de ovenschaal met de uien en knoflook. Besprenkel met olijfolie en zet 20 minuten in de oven. Halveer ondertussen de tomaatjes en bak de in vieren gesneden witlof in wat olijfolie bruin. Haal de ovenschaal na 20 minuten in de oven en voeg de balsamico azijn en de tomaatjes toe. Zet weer 20 minuten in de oven en leg de witlof er de laatste 5 minuten bij. Garneren met basilicum. Serveer met brood of pasta en een groene salade.

Ingrediënten

• 400 g chipolata of andere worstjes
• 500 g kleine cherrytomaatjes
• 2 struiken witlof
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 2 el olijfolie
• 4 el balsamico azijn
• vers gemalen peper
• 10 basilicumblaadjes