Bereiding

Kook de kipfilets 8 minuten voor. Laat ze 5 minuten afkoelen en snijd ze in plakken. Bestrooi ze met cayennepeper en zeezout. Schenk er 2 eetlepels olijfolie over en voeg de knoflook toe. Laat 10 minuten marineren. Snijd de ananas in plakken en snijd de schil eraf. Halveer de ananas. Bestrijk de plakken aan beide zijden met wat zonnebloemolie. Verhit een grillpan op hoog vuur en grill de plakken ananas tot ze mooie streepjes hebben. Bak de plakken kipfilet goudbruin en gaar. Verwarm de taco’s volgens de aanwijzing op de verpakking in de oven. Vul de taco’s met botersla, kip, ananas en wortel. Lekker met gegrilde maiskolven.

Ingrediënten

• ½ ananas
• 2 kipfilets
• 1 geraspte winterwortel
• half zakje botersla
• cayennepeper
• zeezout
• 1 uitgeperst teentje knoflook