Bereiding

Kneed alle ingrediënten tot een samenhangend deeg. Vorm er een bol van omwikkel met plasticfolie en laat 30 minuten in de koelkast rusten. Rol het deeg uit tot ongeveer 4 centimeter dikte. Steek er met uitsteekvormpjes koekjes uit en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Verwarm de oven voor op 175 graden en bak de koekjes 15 minuten in het midden van de oven. Laat de koekjes op een taartrooster afkoelen. Maak ondertussen het glazuur. Voeg aan het poedersuiker al roerende beetje bij beetje het water toe. Strijk het glazuur met de achterkant van een theelepel over de koekjes en versier naar hartenlust.

Ingrediënten

• 1 eierdooier
• 200 g bloem
• 100 g witte basterdsuiker
• 150 g koude boter
• bakpapier
• bakplaat

• Glazuur
• 100 g poedersuiker
• 1 el heet water