Havermout koekjes met banaan en sesamzaad
Leuk dat je dit recept hebt gevonden! Benieuwd naar nog meer recepten? Schrijf je via de homepage in voor de nieuwsbrief en krijg een gratis magazine cadeau!Hapje - Herfst - 6 personen - 65 minuten
Bereiding
Pureer de banaan met het kaneelpoeder en mespunt zout in de keukenmachine of met de staafmixer. Schep de bananenmoes in een grote mengkom en spatel de havermout, de fijngehakte cranberryies, het sesamzaad en walnoten erdoor tot een stevig deeg. Verdeel het deeg in drieën en vorm er rollen van. Leg elke rol op een vel bakpapier en wentel ze rondom door wat extra havermout. Rol ze in het bakpapier en draai de uiteinden vast als een toffee. Laat ze 45 minuten opstijven. Verwarm de oven voor op180ºC. Snijd ze in dikke plakken van circa 2 cm. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in ca 20 minuten gaar. Lekker tijdens het sporten. Ook heerlijk als ontbijt met een likje boter of bij de borrel met Franse kaas.
Ingrediënten
- 4 echt hele rijpe grote bananen
- 3 tl kaneelpoeder
- 350 gram havermout plus 75 gram extra
- 75 gram gedroogde cranberries
- 75 gram sesamzaad
- 1oo gr walnoten fijngehakt
- mespunt zout
Receptnummer: 1948
Reageren
Meer smakelijke recepten
Doe alle ingrediënten voor het beslag in een grote kom of pan en pureer alles luchtig met de staafmixer (handmatig kan natuurlijk ook, maar ik doe er...
Perziken en kiwi's schillen en in partjes snijden. Druiven door midden snijden en zo nodig pitjes verwijderen. Banaan pellen en in kleine stukjes snij...
Zeef de bloem en doe deze in een kom met de boter, suiker, vanillesuiker en zout. Snijdt de boter met twee messen in stukjes. Kneed er met een koele h...
Verwarm de oven voor op 175 °C. Snijd de rabarber in stukken van 5 cm en meng deze met de suiker in een ovenschaal. Plaats de schaal in het midden va...
