Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snipper de ui fijn. Snijd de korstjes van het brood en leg ze in een lage schaal. Schenk de melk er over heen en laat het brood weken. Doe het gehakt in een kom en voeg het zout, de mosterd, ei en paprikapoeder toe. Knijp het brood uit en meng door het gehakt. Meng de ui door het gehakt. Draai balletjes van het gehakt ter grootte van een pingpongbal. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de balletjes erop. Bak de gehaktballetjes in het midden van de oven in circa 20 minuten goudbruin en gaar.

Ingrediënten

• 500 gr rundergehakt
• 1 ei
• 1 ui
• 2 sneetjes witbrood
• 1 dl melk
• 1 el Franse milde mosterd
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl zout