Bereiding

Smelt de boter en schenk het in een beslagkom. Voeg de suiker, vanillesuiker en een mespunt zout toe. Mix tot een romige massa. Voeg dan de eieren, een voor een toe en de melk. Zeef het bakmeel erboven en mix het door het ei botermengsel. Je hebt nu een heerlijk stevig beslag. Laat 30 minuten rusten. Verwarm het wafelijzer voor en schep 2 ½ eetlepel beslag per wafel in het wafel ijzer en verdeel over de holtes met een lepel. Bak ze circa 2 minuten goudbruin op stand 4. Bestrooi ze daarna met poedersuiker. Klop de room stijf met de honing en kaneelpoeder. Versier de warme wafels met de kaneelroom, stoofpeertjes en wat van de ingekookte siroop.

Ingrediënten

• 250 gr boter
• 200 gr suiker
• 2 zakjes vanillesuiker
• mespunt zout
• 4 eieren
• 150 ml melk
• 500 gr zelfrijzend bakmeel
• 500 ml slagroom
• 3 el honing
• 2 tl kaneelpoeder
• 10 kant-en- klare stoofpeertjes in kwarten
• sap van stoofpeertjes ingekookt tot siroop dikte
• Elektrisch wafelijzer en zonnebloemolie.