Bereiding

Snijd al het vlees in stukjes van circa 3x3x3 cm. Snijd de paprika en ui in grove stukken. Hak de kruiden en de knoflook fijn en doe samen met de olijfolie in een kom. Meng alles goed door elkaar, voeg de blokjes vlees toe en laat een uurtje staan. Neem lange satéprikkers en rijg nu om en om verschillende soorten vlees en schuif daartussen een stukje paprika en ui. Grill de vleesspiesen circa 10 minuten op een grill of bbq die niet te heet is. Draai regelmatig. Leg ze vervolgens aan de zijkant, strooi zout en peper naar smaak en laat ze 10 minuten onder een deksel of aluminiumfolie tot rust komen.

Ingrediënten

• 500 gr varkenshaas
• 500 gr ossenhaas
• 500 gr kipfilet
• 3 paprika's
• 1 ui
• kopje olijfolie
• 2 takjes rozemarijn
• 1 bosje basilicum
• 1 bosje tijm
• 4 teentjes knoflook